Ang diyeta ng Buckwheat ay hindi nakakapinsala tulad ng natitirang bahagi ng mga mono-diets, dahil ang Buckwheat mismo ay isang napaka-nakapagpapalusog na produkto, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, upang, bilang karagdagan sa pagbaba ng timbang, ang katawan ay nalinis ng mga lason at nag-aalis ng labis na likido.